Homemade Salami Pizza.

Ingrediente pentru o pizza cu diametrul de 30 cm:

- aluat pizza
- sos de roşii

- felii subţiri de salam crud uscat

- mozzarella

Aluat:

1 linguriţă drojdie uscată                   

130 ml apă călduţă                           

½ linguriţă zahăr                              

1 lingură ulei de măsline                   

175 gr făină                                             

1 linguriţă sare    
                           
Am pus drojdia, zahărul şi 30 ml apă într-un bol şi am amestecat până s-a dizolvat drojdia. Am acoperit bolul şi după 10 minute am adăugat restul ingredientelor. Am pus aluatul în robotul de bucătărie şi l-am lasat sa-şi facă  treaba. Iese un aluat foarte elastic. L-am pus înapoi în  l-am acoperit şi l-am lasat cam o oră la dospit.

Sos de roşii:

3 roşii potrivite ca mărime                 

2 căţei de usturoi                            

3 linguri ulei de măsline                    

Sare, piper, oregano                                                   

Am tocat cubuleţe mici roşiile şi usturoiul, am pus uleiul  la încins, am adăugat roşiile, am lăsat pe foc aproximativ 5 minute, am adăugat usturoiul şi condimetele şi am mai  lăsat pe foc până s-a format sosul, maxim 7 minute. Dacă vreţi ca sosul să fie mai fin, puteţi să îl puneţi în blender, eu am sărit pasul acesta.

Am încălzit cuptorul la 180-190 grade, am uns tava cu puţin ulei de măsline şi am întins aluatul direct în tavă, cu mâinile. Apoi am adăugat sosul de roşii şi feliile de salam. Am introdus tava la cuptor, pe ultimul raft de jos. După 15 minute am verificat pizza. Era gata, am adăugat bucăţile de mozzarella şi am mai lăsat-o 3 minute. Dacă după primele 15 minute pizza voastră nu e făcută, prelungiţi timpul de coacere cu încă 5 minute, dar staţi cu ochii pe ea.

Enjoy! ;-)