Tortuleţe de ciocolată şi zmeură

 Şi pentru că ştiu că în România temperaturile sunt ridicate şi nu porniţi cuptorul cu mare drag, v-am pregătit o reţetă delicioasă care nu necesită coacere.


Ingrediente pentru 6 tortuleţe cu diametrul de 7,5 cm.

Blat:

180 gr alune de pădure

30 gr cacao

1/8 linguriţă sare

140 gr curmale

2 linguri apă

Cremă:

80 gr curmale

80 gr miere

120 gr avocado

30 gr cacao

Ornat şi umplut:

150 gr zmeură

Punem alunele de pădure în robotul de bucătărie (cu cuţit) şi le mărunţim, la fel facem separat şi cu cele 140 gr curmale. Apoi amestecăm toate ingredientele. Vor avea aspectul unor firmituri.

Pentru cremă mixăm în robotul cu cuţit mierea şi curmalele, apoi adăugăm avocado (aici aveţi un filmuleţ în care se demonstrează cum lucrăm cu avocado: http://www.youtube.com/watch?v=8si6bv_kcwk ) şi cacao şi mixăm în continuare până obţinem o cremă fină.

Împărţim aluatul obţinut la 12, deoarece avem nevoie de 2 blaturi pentru fiecare tortuleţ. Cu ajutorul unei forme rotunde, formăm 6 din cele 12 blaturi.

 Punem câte o lingurinţă de cremă pe fiecare din cele 6 blaturi şi întindem cu grijă. Adăugăm 4-5 fructe pe fiecare.

 Apoi împărţim restul aluatului şi îl punem peste fructe. Presăm şi scoatem forma. 

Ornăm cu restul de cremă şi fructe. Tortuleţele pot fi servite imediat sau pot fi păstrate în frigider până în momentul servirii. La servire, eu am mai adăugat câteva linguriţe de piure de coacăze.

Enjoy! ;-)