Prăji cu mere ;-)

Am numit-o aşa, pentru că acum îmi lipseşte inspiraţia... Este o minunăţie cu un gust atât de fresh, numai bun pe căldurile acestea.

Ingrediente pentru 6 forme cu diametrul de 7cm.

Blat:

150 gr făină

1 ½ lingură zahăr pudră

75 gr unt foarte rece

1 ou*

2 linguri apă rece

Cremă:

½  măr

1 plic budincă vanilie

400 ml suc de mere

75 gr zahăr

scorţişoară

Pentru ornat:

100 ml frişcă lichidă

cacao

scorţişoară      

*batem oul şi adăugăm în blat doar o treime din el.

Punem toate ingredientele în bolul robotului şi mixăm până se formează aluatul. Va avea un aspect fărâmicios. În multe reţete pentru acest tip de aluat se recomandă ca înainte de întinderea lui să fie păstrat în frigider cel puţin 30 de minute. Eu prefer să fac altceva, şi anume, să îi dau prima dată forma dorită şi de abia apoi să îl pun la rece. De exemplu acum, l-am împărţit în 6, apoi fiecare parte am împărţit-o în 1/3 şi cu bucata mai mică am format baza în forma de brioşă iar cu bucata mai mare am format perete în forma de brioşă. Şi la fel am procedat cu toate cele 6 bucăţi de aluat. Apoi am pus tava în frigider pentru 30 de minute. Am uitat să vă spun că eu am folosit o tavă din silicon, dacă folosiţi tavă normală, ar fi bine să ungeţi tava cu putin unt şi să o pudraţi cu făină.

Pentru cremă preparăm budinca după instrucţiunile de pe ambalaj, doar că înlocuim laptele cu sucul de mere. Şi anume: punem 300 ml de suc la fiert împreună cu zahărul, iar separat amestecăm sucul rămas cu praful de budincă. Când sucul fierbe adăugăm amestecul de suc şi budincă şi amestecăm până se formează budinca. Puteţi adăuga puţină scorţisoară dacă doriţi.

Jumătatea de măr o tăiem feliuţe foarte subţiri şi o adăugăm în cremă. După cele 30 minute, umplem formele cu cremă.

Introducem la cuptorul cu opţiunea Ventilaţie activată, la 150 grade, (dacă nu dispuneţi de această opţiune la cuptorul vostru, măriţi temperatura la 170 grade) pentru 35-40 de minute. Dacă vă decideţi să folosiţi o tavă mare pentru tartă sau prajitură prelungiţi timpul de coacere la 60 de minute. Lăsăm la răcit, decorăm cu frişcă şi pudrăm cu cacao şi scorţişoară.

Enjoy! ;-)